É competência da Direção, analisar conferir e aprovar as Solicitações de Dispensa de Licitação e os casos que se enquadrem na Inexibilidade de Licitação, com base na Legislação vigente. Também tem a função de auxiliar os setores do DEMAPA nas atividades administrativas pertinentes do Departamento.
O Diretor do DEMAPA é responsável hierarquicamente pelo Setor de Importação (SETIMP), Divisão de Patrimônio (DIPAT), Almoxarifado Central (ALMOX), Divisão de materiais, Editais e Contratos (DIMECI), Coordenação de Licitações, Central de Aquisições e Setor Assistente.
A Direção constitui-se do Setor Assistente para desempenhar as atividades relacionadas ao fluxo administrativo do Departamento.